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【教师风采】九年教学之旅:在理论与实践的交汇处点亮星光——记旅游管理学院黎海燕老师

来源:丽旅旅管

发布时间:2025.10.27

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【教师风采】九年教学之旅:在理论与实践的交汇处点亮星光——记旅游管理学院黎海燕老师

时光荏苒,站在第九个教师节的节点回望,我的教学生涯仿佛一场精心设计的服务之旅。我不是传统的“教书先生”,我更愿意称自己为学生职业成长的“引导师”和“合伙人”。我的讲台,一方在窗明几净的教室,另一方则在烟火气十足的酒店。

一、我的讲台:不止于三尺,更在运营一线

九年前,当我以一名教师的身份踏入大学校园,我便坚定了一个信念:绝不让自己、学生与真实的旅游世界脱节。因此,我的课堂是“流动”的。九年中,教授过酒店管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、休闲服务与管理等专业的专业课程,教授《酒店Opera管理信息系统》时,我会把学生带到学校实训酒店的前台,让他们在真实的PMS系统上处理一次“overbooking”的危机;

讲授《酒店运营管理》时,我们的课堂就是酒店的餐厅,从菜单设计、成本核算到服务动线,全部由学生项目组亲手操盘。我坚信,“手感”比“口述”更重要,失败的教训比空洞的成功学更珍贵。

从2019年5月至今,六年的酒店副总经理经历,于我而言,是一座巨大的案例宝库,让我能随时为学生抽取最鲜活的样本,告诉他们:“看,这就是我们昨天刚刚遇到的问题,我们来一起解决它。”

二、我的角色:不仅是严师,更是“教练”和“战友”

我享受带领学生备战技能大赛的过程。那不仅仅是技能的比拼,更是心性的磨砺。深夜的实训室里,我和学生们一遍遍地调整着餐巾折花的角度,一遍遍地掐表计算着摆盘的时间。在这个过程中,我看到的不仅是他们技能的精进,更是那种追求极致、不厌其烦的“匠人精神”的萌芽。

当他们站上领奖台,光芒属于他们,而我的喜悦深藏幕后。我最大的成就感,来自于看到曾经内向的学生能够自信地与客人交谈,来自于看到他们在团队协作中学会了担当与包容。我不仅是他们的老师,更是他们踏入行业前,最后一位“教练”和可以信赖的“战友”。

三、我的信仰:教育的终点,是塑造“人”

酒店业是“人”的产业。技术会迭代,模式会更新,但人与人之间真诚地连接、用心为他人创造美好体验的初心,永远不会过时。这是我的教学核心。

我时常对学生说:“我们要学习的,是如何通过专业的服务,去尊重和善待每一位陌生人。这门学问,终身受用。” 因此,在我的课堂上,知识考核与品德修养并重。一个微笑、一句问候、一个弯腰拾起的动作,其价值与学会操作一个复杂的系统同等重要。我期望我的学生,未来无论走到哪个岗位,都能成为一个有温度、有尊严、有能力的 hospitality 人。

九年,于我而言,是一场双向的奔赴。我倾我所有,传授知识、分享经验;学生们则以他们的青春、热情和无限的潜力,滋养着我的职业生命。站在理论与实践的桥梁上,我的使命愈发清晰:为中国的酒店业,培养一批既脚踏实地、又仰望星空的新生力量。

未来,我将继续守护我的“两个讲台”,继续做那个能挽起袖子示范铺床,也能静下心来研究行业前沿的老师,在躬耕教坛的路上,继续点亮更多星光。


来源:丽旅旅管

编辑:宫梓慧

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